El sector ganadero de Paraguay atraviesa un escenario de creciente concentración y pérdida de pequeños productores, según alertó el analista y productor Víctor Cortázar.
El sistema "transforma un comodity en u producto premium", afirmaron en el lanzamiento de la plataforma desarrollada con el apoyo de la Unión Europea, a través del programa Al-Invest Verde.
Uno de los principales beneficios observados se da en los índices reproductivos, donde la empresa reporta mejoras promedio del orden del 5%.
El mercado de la carne enfrenta desafíos de demanda global y presiones internas de precios, pero desde Senacsa señalan que la producción futura se fortalece gracias a mejores prácticas sanitarias y ganaderas.
El mercado del ganado a faena en los países del Mercosur arrancó 2026 con una marcada recuperación de precios, consolidando una tendencia alcista en las primeras semanas del año.
Según el especialista, el estrés por calor se manifiesta rápidamente en la producción, con caídas en el consumo, menor ganancia diaria de peso y reducción en la producción de leche, y alertó sobre impactos más profundos en la reproducción.
Para el cierre del año 2025, se estima que Paraguay exportará más de USD 2.000 millones en carne bovina, lo que representará un incremento del 18 % respecto al año anterior.
Alta demanda internacional y los buenos precios de exportación, refuerzan el potencial de crecimiento del sector.
Se estima que la plaga podría llegar al estado en menos de cuatro meses, lo que generaría graves pérdidas económicas, afectaría al ganado y elevaría los precios de carne para los consumidores.
Sinafocal realiza capacitaciones a criadores de conejos y lecheras además de certificar el enorme conocimiento de los productores empíricos.
El precio justo al productor es lo que permite sostener el ciclo: "Cuando el productor está recibiendo un buen precio y está pagando sus cuentas, puede retener su ganado", explicó Carlos Trapani.
Bajo el lema "Nuestra raza, nuestro país, al centro del mundo ganadero", se espera que el evento impulse la economía, dinamice el turismo y proyecte al país como proveedor estratégico de carne de alta calidad.
El crecimiento de la producción genética de Paraguay ha sido fulgurante, y eso permitió que el país fuera reconocido mundialmente, dijo el especialista.
Ganadero advierte que el exceso de agua representa un obstáculo financiero para muchos productores; sin embargo, los buenos precios del ganado ayudan a compensar, al menos parcialmente, esta situación.
Estas cifras marcan que el rodeo vacuno del país se contrajo en aproximadamente 7% en los últimos cinco años, en el periodo que va del 2021 y el 2025.
