Presidente del Senacsa insta a ampliar mercados de carne tras faena históricamente baja
El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, ha destacado la urgente necesidad de abrir nuevos mercados para la carne paraguaya y mejorar la posición en los mercados existentes. Esto se volvió más evidente que nunca en septiembre, un mes en el que situaciones coyunturales agravaron los desafíos de exportación de carne y se registró una faena históricamente baja.
Martin subrayó que lo sucedido en ese noveno mes del año “desnuda la realidad” y añadió que el país ha realizado esfuerzos técnicos para abrir la mayor cantidad de mercados, lo que está documentado. Entre los mercados con avances significativos se encuentran Estados Unidos y Canadá, aunque este último tiene una perspectiva más clara. En el caso de Estados Unidos, existe incertidumbre, ya que, aunque los aspectos técnicos están resueltos, la apertura se encuentra en una etapa burocrática, sin fecha definida de resultado positivo. Esto plantea desafíos para la industria cárnica paraguaya.
En este contexto, Martin Camperchioli, presidente del Senacsa, expresó: “La faena de septiembre evidenció la falta de mercados para el país”. Además, destacó que se están tomando medidas para promover la posición de Paraguay en Taiwán y fomentar una mayor apertura en otros países del Sudeste Asiático y la región. El objetivo es que otros países valoren los esfuerzos de Paraguay y otorguen un mayor acceso al mercado, especialmente después de lo sucedido en septiembre, que reveló la vulnerabilidad de la industria cárnica paraguaya.
El presidente del Senacsa mencionó que Corea del Sur se encuentra entre los mercados objetivos para avanzar en los procesos de aprobación. El principal objetivo es superar el análisis de riesgo de 12 pasos, actualmente en el paso 8, y estimó que la auditoría podría realizarse en el próximo año.
El llamado a la apertura de nuevos mercados y la mejora en la posición de Paraguay en los mercados existentes se han convertido en prioridades clave para la industria cárnica del país, a la luz de los desafíos evidenciados en septiembre y en busca de una mayor estabilidad y crecimiento en este sector estratégico.