La faena en los frigoríficos exportadores de Paraguay registró un total de 2.120.589 bovinos en 2022, lo que superó ampliamente las proyecciones de inicio de año de un procesamiento de 1,7 a 1,8 millones de vacunos.
La actividad del 2022 fue 2,7 % menor al 2021, año en que se apuntó la faena más alta en la historia del país.
Ingresaron a las plantas 379.881 novillos, 848.365 toros, 488.409 vacas y 403.934 vaquillas. En comparación con el año anterior, la faena de novillos bajó 15,4 %, la de toros aumentó 5,7 %, la de vacas cayó 11,8 % y la de vaquillas creció 8,5 %.
La planta de mayor faena fue Frigorífico Belén de Minerva Foods con 411.169 cabezas, seguido por Frigorífico Concepción con 285.259 animales y Frigomerc de Minerva Foods con 209.319 reses.
La producción anual de carne bajó 1,5 %, pasando de 522.454 toneladas en 2021 a 514.971 en 2022. La caída fue menor en relación a la faena, dado que se registró un mayor ingreso de animales de corral.
