Productores de carne preocupados por “precios insostenibles”

La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) está expresando una profunda preocupación debido a la situación “insostenible” que enfrentan los productores de carne en el país. Esta crisis se debe en gran medida a la baja cotización de la carne, uno de los productos estrella de Paraguay, y se atribuye principalmente a factores internacionales, especialmente las disminuciones en el mercado chino, según informó el gremio a través de la red social X.

Fernando Serrati, presidente de Appec, compartió su inquietud y señaló que los precios actuales son simplemente insostenibles para los productores. En estas condiciones, se vuelve extremadamente difícil continuar con la producción, lo que ha dejado a la industria llena de incertidumbre. Serrati hizo un llamado al gobierno y a las industrias frigoríficas para que se unan y busquen soluciones a esta problemática.

Uno de los indicadores preocupantes es la capacidad de faena en el país, que se encuentra en un nivel muy bajo. Hasta el último viernes de septiembre, la capacidad de faena se mantenía en tan solo un 20% de su capacidad máxima. Este bajo rendimiento ha afectado significativamente a la industria cárnica paraguaya.

El medio uruguayo El País también ha destacado la situación en Paraguay, enfatizando que la faena en septiembre se espera que alcance solo unas 70,000 cabezas de ganado, una cifra significativamente inferior a las expectativas de los productores. La demanda de carne está presente, pero los precios se mantienen deprimidos debido a la falta de interés de compra y a una oferta limitada que espera una recuperación de los valores que aún no se ha materializado.

El medio uruguayo señala que, hasta la fecha 18 de septiembre, los frigoríficos habían faenado aproximadamente 45,000 cabezas de ganado, lo que sugiere que el procesamiento total no superará las 70,000 unidades. Los precios ofrecidos por las industrias frigoríficas varían entre USD 2.70 y USD 2.90 por kilo carcasa en machos, según datos de la fuente local Valor Agro.

En resumen, la industria cárnica de Paraguay se enfrenta a una situación complicada debido a la baja cotización de la carne en los mercados internacionales, lo que ha llevado a una capacidad de faena reducida y preocupaciones sobre el futuro de los productores de carne en el país.