Industrializan pescado en Itapúa

La jornada de trabajo en el departamento de Itapúa, incluyó una visita a la planta procesadora de pescado de la localidad de Nueva Alborada. La misma pertenece a la Asociación de Piscicultores de Nueva Alborada.

Hasta el lugar, llegó el ministro el MAG, Ing. Santiago Bertoni, para conversar con los productores de la asociación, conocer sus requerimientos y los planes de desarrollo que están llevando adelante, que son el eje principal para las nuevas oportunidades de crecimiento dentro del rubro.

La fábrica procesadora de pescado, abre una posibilidad importante de ingresar al mercado local como distribuidores de pescado procesado y sus derivados, como así también, la provisión de los alimentos a través de la inclusión de sus productos en la cadena de compras públicas, principalmente apuntando a la merienda escolar.

En ese sentido, Bertoni, que la planta procesadora de pescados, que se encuentra en etapa de ajustes de los últimos detalles para su funcionamiento pleno, cumpliendo todos los estándares de seguridad, calidad e inocuidad. La misma estaría siendo habilitada para su funcionamiento comercial a gran escala en los próximos meses y servirá procesar pescados destinado al mercado local.

La planta procesadora de pescado, tiene una capacidad de procesamiento de entre 1.000 a 1.200 kilos de pescado por día.