Precios de alimentos registran incrementos

La inflación del mes de noviembre del año 2020, medida por la variación del Índice de Precios al Consumidor (IPC), fue del 0,7%, superior a la tasa de variación del 0,2% observada en el mismo mes del año anterior.

Con este resultado, la inflación acumulada en el año asciende al 1,6%, por debajo del 2,2% verificado en el
mismo periodo del año 2019. La inflación interanual, por su parte, fue del 2,2%, superior a la tasa del 1,7% registrada en el mes de octubre del corriente año, y también mayor a la tasa del 1,9% apuntada en el mes de noviembre del año pasado.

Carne

Dentro de los alimentos destacaron los incrementos de precios observados en las carnes vacunas, los cuales, según referentes del sector, se deben a una menor oferta local y por una creciente demanda externa del producto.

Los bienes sustitutos de la carne vacuna como las carnes de aves, de cerdo, las menudencias y los embutidos también mostraron un comportamiento al alza.

Adicionalmente, en la agrupación de alimentos se observaron aumentos de precios en las pastas y el arroz, en
bebidas gaseosas y en aceites. No obstante, estos incrementos fueron parcialmente atenuados por las
reducciones registradas en productos lácteos, huevos y azúcar.