Intervienen el depósito de reconocida pizzería por insalubridad

Esta mañana, en la ciudad de San Lorenzo se llevó a cabo un operativo por el cual se allanó el depósito de una pizzería en total estado de insalubridad. Encontraron cajas de la conocida empresa “La Italiana” y lo que inicialmente fue una investigación por presunto contrabando, resultó en el hallazgo de prácticas de pésima higiene.

Allí se encontró una cantidad de alimentos expuestos sin respeto a la cadena de frío, una enorme olla de salsa de tomate visiblemente descompuesta y otros baldes con dicho producto, en el suelo y sin tapa.

Se trata de una cadena que maneja al menos 25 sucursales y se cree que en dicho lugar, se elaboraban las masas a ser distribuidas en los locales de la franquicia. Tras el hallazgo, convocaron a las autoridades del Ministerio de Salud, a fin de realizar la inspección de las normas de higiene, visiblemente sin cumplimiento.

Según rumores, la empresa pertenecería al Clan Insfrán y estaría como prestanombre un secretario. La firma es muy conocida por su instalación en reconocidos barrios de Gran Asunción.

Los intervinientes detectaron que el local al menos administrativamente no cuenta con patente y permisos, sin embargo, esperan que las autoridades del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) realicen la correspondiente inspección, así como los trámites correspondientes.

Por el momento, las autoridades incautaron todos los alimentos de la cocina, consistentes en aceite, queso y cajas de tomate, ya que afirman que se trataría de productos de contrabando.