La carne equina posee libre comercio si reúne los requisitos sanitarios necesarios
El Senacsa informó que de contar con los requerimientos aptos se puede llevar a cabo el comercio de la carne de caballo. Esto se dio luego de múltiples allanamientos con mercado ilícito en la ciudad de Luque.
Eugenio Campos, fiscal del caso, mencionó que la comercialización de carne equina es legal, siempre y cuando cumpla con los requisitos y condiciones y una faena con el control sanitario correspondiente.
Explicó que la regulación para la venta del producto se encuentra en la Ley 1146 mediante el Decreto 423/76 respecto a normas de faenamiento y comercialización de todo tipo de carne. Esto, además de que las carnicerías deberán contar con el registro del Servicio Nacional de Salud Animal (Senacsa).
“Es legal la comercialización siempre y cuando el mismo reúna las condiciones técnicas y de registro y habilitación desde el mismo faenamiento”.
En cuanto al caso, explicó que en primer término se habla de contrabando, ya que el ganado ingresó desde Brasil de forma ilegal.
También contó que se podrían ampliar otros hechos de acuerdo a cómo avance el proceso de investigación. Un trabajo de investigación por parte de Senacsa, Ministerio Público y la Policía Nacional, corroboró que dichos locales vendían la carne bajo ningún tipo de control ni certificado sanitario que garantice la calidad.