Ganaderos insisten en que frigoríficos distorsionan los precios
"Lo que nosotros reclamamos es cuando hay distorsiones en el libre flujo de la oferta y la demanda, eso es lo peligroso y se da donde hay oligopolio o un monopolio expoliativo", aseguraron desde la Asociación Rural del Paraguay (ARP) ante el creciente aumento de precios cárnicos para el consumidor paraguayo.
En las últimas dos semanas, algunos cortes como el vacío (muy demandado para el día del trabajador) dieron un gran salto de precios y llegan a venderse a más de G. 50.000 el kilogramo en algunos supermercados, otros cortos más nobles se comercializan incluso por encima de los G. 70.000.
Ante este escenario, los paraguayos vienen dejando de lado la carne roja y consumiendo más carne de pollo y cerdo, mucho más en cuenta en cuanto a precios. Todo la suba (muy poco notada por el Banco Central, como de costumbre) se está trasladando a locales gastronómicos que no tienen otra salida que también subir los precios de sus platos, especialmente las famosas churrasquerías.
Pedro Galli Romañach, miembro de la ARP habló de la situación de precios del ganado y advirtió que hay una tendencia peligrosa que podría desencadenar en la desaparición de importantes inversiones en el sector pecuario.
Recordó que en su momento presentaron una denuncia ante la Conacom contra los frigoríficos por fijar precios. Esta industria está controlada en un 65% por capital extranjero, especialmente marcar brasileñas.
Sostenible
Desde el 2003 al 2014 la ganadería había tenido un crecimiento exponencial con la duplicación del hato y la multiplicación de las exportaciones gracias al esfuerzo y las inversiones de los productores y las industrias; sin embargo, desde entonces se pudo observar un estancamiento e incluso una retracción del rebaño nacional, según la ARP.
Para que un negocio sea sostenible se debe mirar al futuro y analizar la tendencia. En una cadena de valor tienen que ganar todos o si no se convierte en una explotación "expoliativa" y no se puede subsistir durante mucho tiempo bajo esta situación, insisten los ganaderos, mientras frigoríficos hablan de libre mercado y supermercados se lavan las manos con el argumento de que son solo tomadores de precios.
Factura
El que carga siempre con la factura es el consumidor, Para las ARP cuando se alcanzan buenos precios vuelven a caer muy rápido y así es imposible tener previsibilidad.
"Hay una tendencia peligrosa que puede convertirse en una debacle y puede llegar a destruir la base de nuestra economía. Es importante destacar que 1 de cada 4 paraguayos está ligado directa e indirectamente a la producción ganadera y ese es el verdadero peligro social", explicó el representante del gremio ganadero más poderoso del país.
Galli Romañach resaltó que los Productores, las Industrias y el Gobierno deben sentarse a analizar todos juntos cuál es la verdadera situación de este sector y su verdadera relación con el mercado internacional.