Depreciación del dólar pone en jaque al agronegocio
Conforme con datos de la Bolsa de Chicago (CBOT, por sus siglas en inglés), en julio de 2025, las cotizaciones internacionales de los principales commodities agrícolas experimentaron caídas en comparación con el mes anterior.
Así, el precio promedio de la soja se situó en USD 371,5 por tonelada, lo que indica una disminución del 3,7% con relación a junio, de acuerdo a MF Economía, consultora especializada en agronegocios.
A todo esto, también la reducción de la cotización del dólar está preocupando al complejo sojero, pues implica menor ingreso de guaraníes. La semana pasada, la moneda estadounidense llegó a cotizarse a G. 7.150, pero al cierre de ayer dio un repunte a G. 7.300.
De hecho, la soja experimentó una disminución del 29,9%, que equivale a USD 760 millones menos respecto al año pasado.
Factores climáticos y de precios hicieron que la exportación de soja tuviera una disminución que explica en gran parte el saldo de comercio exterior negativo de 841 millones de dólares, al cierre del séptimo mes, según el reporte del Banco Central del Paraguay.
Esta contracción se explica, en gran medida, por las condiciones climáticas favorables en el Medio Oeste de Estados Unidos, que apuntalan expectativas de rendimientos récord, y por la abundante oferta proveniente de Brasil.
Además, la reducción de impuestos a la exportación de harina y aceite de soja en Argentina refuerza la competencia internacional y añade aún más presión sobre los precios. A esto se suma la ausencia de compras realizadas por China, principal importador mundial de la oleaginosa.
Carne
En el caso de la carne, la reducción del valor del dólar fue paliada por el aumento del precio a nivel internacional en casi 18% en términos interanuales. En lo que va del año, Paraguay ya exportó por más de USD 1.200 millones, lo que lo coloca entre los 10 mayores exportadores de proteína roja en el mundo.
En contrapartida, los precios locales no paran de subir; en promedio acumulan un encarecimiento de 25% para las familias paraguayas, lo que incluso llevó a que el Gobierno habilitara la importación de carne de cortes populares en la última semana, lo cual tuvo una gran demanda entre consumidores.
Siempre hablando de la carne, la Comisión Nacional de la Competencia (Conacom) se encuentra investigando una presunta cartelización de frigoríficos para fijar precios.
Maíz
En paralelo, la cotización media del maíz descendió 1,7% con respecto al mes precedente, para ubicarse en USD 163,1 por tonelada.
Mercado cambiario Dólar sigue en racha negativa
De manera similar a lo observado en la soja, el precio del cereal se vio presionado por pronósticos de lluvias generalizadas en el Cinturón Maicero de Estados Unidos, que reducen el riesgo de estrés hídrico en una etapa crítica del cultivo.
Adicionalmente, la presión a la baja también se ve reforzada por el avance de la zafriña brasileña, que respalda las expectativas de una cosecha récord y limita eventuales reacciones alcistas en el mercado.
Arroz
El Instituto de Biotecnología Agrícola (INBIO) presentó, en julio de 2025, su informe de Estimación de Superficie de Cultivos correspondiente a la zafra 2024/2025, con datos sobre las áreas destinadas a la producción de soja y arroz con riego en Paraguay.
Si bien el reporte muestra que la superficie sembrada de ambos cultivos se incrementó en comparación con la campaña anterior, el ritmo de crecimiento fue distinto en cada uno.
La superficie de siembra de arroz con riego totalizó 266.327 hectáreas en la zafra 2024/2025, lo que implica una notable expansión del 41,7% respecto a la campaña anterior. En este caso, todos los departamentos evidenciaron aumentos interanuales, excepto Cordillera (-9,0%).
A saber, Misiones (82.220 hectáreas) y Ñeembucú (70.778 hectáreas) concentraron, en conjunto, más de la mitad de la superficie de siembra nacional, y reflejaron alzas del 43,4% y 53,7%, en cada caso.
FAO
En junio de 2025, el Índice de Precios de los Alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) se situó en 128,0 puntos, lo que implica un leve incremento de 0,5% frente a mayo.
Al comparar con el mismo mes del año anterior, el índice registró una suba de 5,8%.
El resultado intermensual se atribuye a incrementos en los precios de los aceites vegetales (2,3%), la carne (2,1%) y los lácteos (0,5%), que fueron superiores a las reducciones observadas en los precios de los cereales (1,5%) y el azúcar (5,2%).
En el caso de los cereales, la FAO indica que la baja en dicho índice estuvo influenciada por una marcada disminución en los precios internacionales del maíz, que retrocedieron por segundo mes consecutivo.
Este comportamiento se relaciona con una mayor oferta estacional desde Argentina y Brasil, lo que intensificó la competencia entre los principales países exportadores. A esto se sumaron descensos en las cotizaciones del sorgo, la cebada y el arroz.
En contrapartida, los precios internacionales del trigo experimentaron un crecimiento intermensual, impulsado principalmente por la preocupación en torno a las condiciones meteorológicas en regiones productoras clave, como Rusia, ciertos países de la Unión Europea y zonas de Estados Unidos.