El mercado de haciendas gordas de exportación mantiene la tendencia alcista de precio, donde al cierre de la semana registró una nueva suba para todas las categorías con destino a faena. De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, la corrección del valor medio fue de 5 centavos de dólar por kilo carcasa, con negocios puntuales generales que llegan a una suba de 10 centavos.
Las plantas frigoríficas están ofreciendo para machos y vaquillas de campo un precio promedio (valor base) de USD 3,65 por kilo a la carne, pero también con acuerdos cerrados en USD 3,70.
La hacienda especial, como los animales provenientes de confinamientos o de pasturas de mayor calidad y en volumen, logran un adicional del 5%, lo que permite referencias entre los USD 3,80 a USD 3,90 a la carne. Según supo Valor Agro, hubo acuerdos muy puntuales que incluso llegaron a superar estas últimas cotizaciones.
Las entradas a las plantas se mantienen sin muchas alteraciones con relación a lo informado al comienzo de la semana, con ingresos que oscilan entre el 4 y 17 de febrero, dependiendo de las unidades. Una fuente explicó a Valor Agro que las industrias están aumentando la presión de compra porque se están escalando previo a la vacunación.
