Caen envíos del complejo cárnico
Los envíos del complejo cárnico enfrentaron una disminución notoria en el mes de octubre, acentuando una tendencia a la baja que ha preocupado a la industria. De acuerdo con el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), entre enero y octubre de este año, se exportaron 294,381 toneladas de carne y menudencias bovinas, lo que representa una caída del 11.2% en comparación con el mismo período del año pasado, cuando se habían reportado 331,685 toneladas.
Esta disminución en los volúmenes de exportación tuvo un impacto directo en los ingresos, generando un total de USD 1,253,874,026 en divisas durante los meses de referencia. Sin embargo, este resultado arrojó una variación negativa del 20% en comparación con el mismo período de 2022, cuando se habían generado USD 1,570,959,510.
El informe del servicio veterinario destacó que el precio de la carne bovina experimentó una reducción significativa, disminuyendo en USD 4.78. Aunque este precio es un punto menos que el mes anterior, es importante destacar que, en el mismo período de 2022, alcanzó los USD 5.20, siendo el precio más alto en los últimos 5 años desde 2019. En promedio, los precios de la carne bovina experimentaron una reducción del 8%.
En cuanto a los principales compradores de carne bovina, el mercado chileno se mantuvo en la primera posición con una participación del 42%, adquiriendo un valor de USD 498,247,126. El segundo destino en importancia fue Taiwán, con el 14% de participación, comprando por un total de USD 158,780,233. Brasil ocupó el tercer puesto, adquiriendo el 10% del total, con un valor de unos USD 122,188,843. Rusia y Proveeduría Marítima compartieron un 7% cada uno, mientras que Israel representó el 5%, la Unión Europea el 3%, Kuwait el 1%, y otros mercados un 14%.
Los envíos de carne bovina mostraron una caída del 13%, alcanzando un valor de USD 1,179,248,384. En el período anterior, se habían exportado 283,932 toneladas por un total de USD 1,476,140,350. Por su parte, las menudencias bovinas lograron exportarse en lo que va del año, con un total de 47,603 kilos, generando un valor de USD 74,625,642.
Este panorama presenta un desafío significativo para la industria cárnica y destaca la importancia de abordar los factores que están contribuyendo a esta disminución en los envíos del complejo cárnico.