Agosto marca récord en exportaciones de carne con un precio a la baja

En un destacado logro para la industria ganadera de Paraguay, el mes de agosto se ha convertido en un hito en términos de exportaciones de carne, superando las cifras alcanzadas en mayo, que hasta entonces eran las más altas del año en términos de volumen y facturación en 2023. Según los datos proporcionados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), durante el octavo mes del año, los exportadores paraguayos enviaron al extranjero un impresionante total de 37,721 toneladas de carne a un precio promedio de US$ 4,594 por tonelada, generando una facturación que ascendió a los US$ 173 millones.

Sin embargo, este récord en volumen de exportaciones de carne estuvo acompañado de una noticia menos alentadora para los productores y exportadores. Comparando los números de agosto con julio, se observa una caída del precio promedio del 7%. En el mes anterior, la carne paraguaya se cotizaba a US$ 4,920 por tonelada, mientras que en agosto, ese precio promedio se redujo a US$ 4,594. A pesar de esta disminución en los precios, se lograron colocar en el mercado internacional un total de 27,597 toneladas por un valor total de US$ 135 millones.

Para poner en contexto esta evolución, es importante destacar que en mayo, se vendieron 32,841 toneladas de carne paraguaya a un precio promedio de exportación de US$ 5,097 por tonelada, lo que indica una disminución significativa en el precio promedio por tonelada exportada desde entonces.

En cuanto al desempeño anual de las exportaciones de carne paraguaya, entre enero y agosto, se han colocado en el mercado internacional unas impresionantes 219,941 toneladas de proteína roja por un valor de US$ 1,054 millones. Este sólido desempeño refleja la importancia de la industria ganadera para la economía paraguaya y su capacidad para competir en el mercado global.

En cuanto a los destinos de exportación, Paraguay ha diversificado sus mercados y ha llegado a 50 países con su producto cárnico. Durante el periodo de enero a agosto, Chile se destacó como el principal mercado de destino, con la adquisición de 88,142 toneladas de carne paraguaya por un valor de US$ 453 millones, lo que representa una participación del 41%. En segundo lugar se encuentra Taiwán, con 28,484 toneladas y una facturación de US$ 145 millones, seguido por Brasil, que completa el top 3 con 20,763 toneladas y un total de US$ 112 millones en ventas.

A pesar de los desafíos en términos de precios, la industria de la carne en Paraguay sigue siendo un motor importante de la economía del país y un actor relevante en el mercado internacional de proteína roja. La capacidad de adaptación y la diversificación de destinos de exportación son elementos clave que contribuyen al éxito continuo de este sector.