De acuerdo con la inflación oficial, los precios promedio de la carne vacuna subieron por encima del 20%, aunque en la práctica, en la calle, se registraron aumentos superiores al 50%. En las últimas semanas, tras un breve respiro, los precios cárnicos volvieron a subir.
El complejo de la carne consolidó otro año de crecimiento, con la bovina como principal motor y un salto histórico de la carne porcina.
Considerando el acumulado de las exportaciones hasta septiembre, el volumen enviado totalizó 276.764 toneladas.
Mientras Paraguay sigue siendo un gigante en la exportación de carne, el equilibrio entre la demanda externa y el consumo interno es crucial.
