Este avance podría ayudar a las cafeterías a mejorar su control de calidad con una simple medición. Además, resuelve un problema que durante mucho tiempo ha eludido a los científicos de la alimentación: cómo cuantificar y separar los factores que influyen en el sabor de un alimento.
Varios análisis a gran escala han descubierto que beber café está relacionado con un menor riesgo de depresión. Sin embargo, esto no prueba que el café prevenga o trate la depresión, comenta la especialista.
A gran escala aporta pruebas de los beneficios cognitivos del café y el té, si tienen cafeína y se consumen con moderación.
Varios análisis a gran escala han descubierto que está relacionado con un menor riesgo de depresión. Pero esto no prueba que prevenga o trate la depresión, dijo Ma-Li Wong, psiquiatra de la Universidad Médica SUNY Upstate
Un análisis publicado por The Washington Post destaca cómo pequeñas modificaciones en la preparación y el consumo diario del café pueden potenciar sus beneficios y reducir riesgos. Desde limitar el azúcar y los aditivos ultraprocesados hasta elegir el método de filtrado y el horario de consumo, la ciencia ofrece recomendaciones claras.
Pocas personas saben que esta bebida puede interferir con al absorción de diversos nutrientes.
El diputado denunció la profunda desigualdad que vive la mayoría de la población paraguaya, especialmente en el interior del país.
Las recientes afirmaciones de los parlamentarios como Rocío Abed (diputada) y Luis Pettengill (senador) desataron indignación por reflejar una visión alejada de la realidad que solo profundiza la desconfianza ciudadana hacia la clase política.
El país andino ofrecerá degustaciones y expertos quienes expondrán sobre el cuidado y preparación de la bebida.
Investigadores surcoreanos demuestran que la popular bebida favorece la eficiencia de las redes neuronales, lo que se asocia a mejores resultados en pruebas cognitivas y memoria de trabajo.
El café se ha convertido en un pequeño lujo. Los precios llegan a cifras récord, impulsadas por la creciente demanda y por el impacto de fenómenos climáticos, en un escenario incierto para productores y consumidores.
Científicos del Real Jardín Botánico de Kew en Londres rescataron una variedad silvestre olvidada. El informe de Smithsonian Magazine explica que el descubrimiento promete beneficios para los productores que enfrentan amenazas ambientales cada vez más severas.
