Tras las polémicas declaraciones del presidente Santiago Peña durante una entrevista en un medio de comunicación argentino, sugiriendo de que los parrilleros del vecino país serían superiores en talento respecto a sus propios compatriotas, desde el gremio las repercusiones no se hicieron esperar.
"Fue un golpe que no esperábamos, quiero creer que fue por desconocimiento lo que dijo, porque tenemos tanto que celebrar en el asado paraguayo", señaló Leyzman Salim, parrillero quien también fue en algún momento capitán del equipo Barbakua, que clasificó como número uno en Latinoamérica y se ubicó en el undécimo lugar en el Campeonato Mundial del Asado, además de estar preparando maleta para el nuevo desafío mundial del asado, que tendrá lugar en julio de este año.
Señaló que este país es altamente asadero donde todos conocen la carne, la parrilla. "Hoy tenemos una cantidad inmensa de parrillas, que antes no lo habíamos pensado", destacó.
"Le invitaría a un asado y le haría probar. Estoy seguro de que se va a retractar (sobre Peña). Ojalá haya sido un malentendido", puntualizó el maestro parrillero.
Las controversiales declaraciones de Peña tuvieron lugar ante el micrófono de Radio Rivadavia. Textualmente, dijo: "Reconozco que la carne paraguaya ha mejorado en su genética, pero ¿cuál es la gran fortaleza que tiene el parrillero argentino? Sabe cocinar, la mano del parrillero es clave".
