Desde el 21 al 25 de octubre en el Hotel Splendor se realiza la 11 ª Asamblea Ordinaria de la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA). El primer día arrancó con un Seminario Técnico denominado "Desafíos actuales en la Inocuidad Alimentaria: Genómica, Fraude y Cambio Climático".
Algunos de los temas a ser desarrollados serán: la detección genómica y convencional de patógenos alimentarios, autenticidad alimentaria y fraude alimentario, parásitos alimentarios, contaminantes emergentes y nuevos alimentos y el impacto de la contaminación ambiental.
Durante la asamblea, que se realiza cada dos años, se compartirán conocimientos y experiencia internacional sobre los desafíos actuales en la inocuidad alimentaria. También se decidirán las estrategias, prioridades y planes de trabajo para el periodo 2025-2026 además de evaluar el cumplimiento de los planes de acción del 2021-2024.
En la ocasión se dictarán varios cursos intensivos, además del lanzamiento de una nueva plataforma y la elección de los nuevos miembros del Comité Ejecutivo y el país anfitrión de la próxima asamblea. Vale destacar que este encuentro ha sido declarado de interés turístico por la Senatur.
