Fallece el creador de Chipa Barrero, Juan Ramón Ayala

A la edad de 82 años, Juan Ramón Ayala dejó este mundo en la madrugada del sábado en su hogar, a causa de una enfermedad que venía padeciendo desde hace algún tiempo.

Este referente gastronómico sufrió un infarto que lamentablemente resultó fatal, a pesar de los esfuerzos por reanimarlo. Juan Ramón Ayala se estableció como uno de los íconos indiscutibles de la tradicional chipa, tras años de dedicación y un recorrido que se remonta a su infancia, cuando empezó con una modesta canasta.

Con el paso del tiempo, Ayala logró expandir su negocio hacia diferentes ciudades, utilizando vehículos especialmente adaptados que aún hoy recorren el país con su inconfundible y reconocido mensaje: “Chipa Barreeroo, de Juan Ramón Ayala”.

La marca “Chipa Barrero” se convirtió en sinónimo de calidad y sabor en el mundo de la chipa. La pasión y el compromiso de Ayala por ofrecer un producto excepcional conquistaron los paladares de miles de personas en todo el país. Sus chipas, con su distintiva forma y textura, se volvieron un deleite para los amantes de la gastronomía tradicional.

La noticia de su partida ha conmocionado a la comunidad, dejando un gran vacío en el ámbito culinario y en el corazón de quienes lo conocieron y disfrutaron de sus delicias. Las redes sociales se han llenado de mensajes de despedida y agradecimiento hacia este visionario chipero, recordando su dedicación, perseverancia y su inigualable contribución al patrimonio gastronómico de nuestra región.

La partida de Juan Ramón Ayala deja un vacío difícil de llenar en la industria gastronómica y en el corazón de quienes valoran y aprecian nuestras tradiciones culinarias. Su dedicación y espíritu emprendedor servirán como inspiración para las futuras generaciones de chiperos y amantes de la cocina auténtica. Descanse en paz, querido Juan Ramón Ayala, el chipero que dejó una huella imborrable en nuestra cultura.