Aires de Grecia en el paladar

POR Mercedes Rodriguez

Chef, desarrollo de productos & food styling

Ensalada estilo Griego

Ingredientes:

(6 Porciones)

1/2 tazas de aceite de oliva

1 cucharadita de orégano seco.

2 pepinos, pelados y cortados en cuatro y sin semillas

4 tomates, grandes, cortados en rodajas

1 cebolla morada, picada fino

3 tazas de queso feta, cortado en cubitos

3/4 tazas de aceituna negra, cortadas a la mitad

1/4 tazas de jugo de limón

Anchoas y alcaparras a gusto.

Pimienta negra molida.

Elaboración:

Poner el aceite, jugo de limón y orégano en un frasco y agitar bien.

Combinar en una ensaladera las rebanadas de pepino, los tomates partidos en 4, las aceitunas, el queso partido en cuadros.

Anchoas y alcaparras a gusto.

Poner el aderezo y revolver bien y checar si necesita mas sal y pimienta.

Meter al refrigerador por 20 minutos para resaltar el sabor.