Gastón Riveira revela exitosa receta de negocios de La Cabrera
La Cabrera presentó su tercer local en Asunción, el tradicional sabor gourmet se instaló esta vez en las Terrazas de El Paseo La Galería.
El evento contó con la presencia del chef y fundador Gastón Riveira, quien desde sus inicios ha desarrollado una personalidad diferenciada, que logra hacer de cada plato una experiencia.
La clave del éxito está en la conjunción del menú, ambiente y servicio", indicó Riveira.
En la noche del lanzamiento, La Cabrera presentó a sus invitados todo el sabor que les caracteriza, las mejores carnes acompañadas de guarniciones innovadoras que generan una experiencia inigualable en Paraguay desde el 2013, año en que se habilitó el primer restaurante en el país.
La Cabrera nació en el 2002 en Buenos Aires, donde cuenta con dos locales. Asunción fue la primera ciudad del extranjero en donde se estableció. Hoy está presente en las principales ciudades del mundo: México DF, Bogotá, Santiago, Lima, Manila, Málaga y próximamente Miami, Madrid y Barcelona.
Reseña
Distinguida en el 2018 como la “Mejor Parrilla de la Ciudad de Buenos Aires” y como el “Mejor Restaurant”, La Cabrera también logró estar entre los “50 Best” restaurantes de Latinoamérica durante cuatro años consecutivos (2013/14/15 y 16) regresando a la lista en 2021. Hoy su chef y fundador, Gastón Riveira, aterrizó en Paraguay para inaugurar su tercer local gastronómico.
Gastón inició su formación en el mundo culinario en la Escuela Alicia Berger; posteriormente, estudió en Europa. Condimentó su negocio con el legado de la pasión de su abuelo y su mamá por la cocina. A sus 33 años, abrió La Cabrera con mucho optimismo en una época complicada, y trabajado duro se convirtió en una de las parrillas más importantes de Argentina.