Mipymes revoluciona en el mercado de la chipa tradicional

Ubicada en el departamento Central, y con más de siete años dentro del mercado local, la microempresa innovó la manera de comercializar la chipa paraguaya, con tres tipos de variedades únicas que han logrado éxito en supermercados, hoteles y cafeterías locales.

Carlos Fontclara, propietario de la mipyme, comentó sobre la ayuda recibida por parte del Ministerio de Industria y Comercio a través del Viceministerio de Mipymes con el programa Mipyme Compite, como así también de las capacitaciones.

Hace siete años, una idea surgida en la terminal de ómnibus en la ciudad de Resistencia, Argentina, llevó a un emprendedor paraguayo, Carlos Fontclara, a transformar la manera en que se consume uno de los productos más tradicionales del país: la chipa.

Hoy en día, esta chipa congelada no solo está disponible en supermercados y cafeterías, sino que logró conquistar a los consumidores con la posibilidad de hornear chipa fresca en sus hogares, en el momento que lo deseen.

“Nosotros ofrecemos chipa congelada, lo que permite que la chipa pueda ser horneada a domicilio, en el hogar, en el momento en que uno desea consumirla. Esa es una gran ventaja, porque la gente puede disfrutar de chipa recién horneada a cualquier hora”, explicó don Carlos, quien ha dedicado su vida a la panadería.

La marca actualmente cuenta con cinco variedades de chipa como; picante, anís, 4 quesos, vainilla y chocolate, revolucionando así esta comida típica paraguaya.

Fontclara indicó que, inicialmente, la idea era vender la chipa caliente directamente desde un vehículo en las calles, pero las complicaciones técnicas llevaron a un cambio de enfoque. “Nos dimos cuenta de que operar un horno eléctrico dentro de un vehículo era muy difícil, así que decidimos orientarnos hacia la distribución y el consumo domiciliario”, comentó.

Actualmente, la Mipyme cuenta con una presencia importante en el mercado, distribuyendo sus productos en cadenas de supermercados dentro del departamento Central y la Capital del país, además de ofrecer chipa congelada a cafeterías y hoteles.

“La gente queda sorprendida cuando les explicamos cómo funciona. La verdad es que la idea surgió de identificar una necesidad no cubierta en el mercado, y hoy estamos viendo los frutos de ese trabajo”, destacó Don Carlos.

Apoyo del MIC

Don Carlos comentó sobre el apoyo recibido por parte del Viceministerio de Mipymes, a través del programa Mipymes Compite, que les permitió acceder a equipamiento esencial como un abatidor de temperatura. “Este equipo nos ha sido muy útil, y seguimos en contacto con el Ministerio para participar en otros programas que nos permitan continuar creciendo”, explicó.

Con relación a las proyecciones a futuro de la firma, comentó que tienen la visión de expandirse a otras localidades, buscando hacer llegar sus productos a más localidades del país. “Es importante estar presente y aprovechar las oportunidades, aunque a veces el tiempo sea un desafío”, concluye.

Con su innovadora propuesta, esta empresa sigue demostrando que la chipa, uno de los alimentos más tradicionales de Paraguay, puede adaptarse a las necesidades contemporáneas de los consumidores, manteniendo su esencia y sabor inigualable.