En septiembre de 2023, el índice de precios de la carne de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) experimentó una ligera disminución, alcanzando una media de 114,2 puntos. Esto representó una reducción de 1,2 puntos, equivalente al 1,0%, en comparación con el mes anterior, agosto. Este marcó el tercer mes consecutivo de descenso en los precios de la carne, y en comparación con el mismo período del año anterior, los precios cayeron 6,1 puntos, lo que representa una disminución del 5,0%.
Los precios internacionales de la carne de cerdo experimentaron una caída debido a la débil demanda de importaciones, especialmente por parte de los principales países importadores, con China a la cabeza. Esta situación se vio exacerbada por la abundante oferta de carne de cerdo a nivel mundial disponible para la exportación.
En el caso de la carne de aves, también se registró una disminución en los precios, influenciada por la oferta abundante proveniente de los principales productores mundiales, en particular Brasil.
Por otro lado, la carne de ovino experimentó su quinto mes consecutivo de descenso en los precios, aunque a un ritmo más moderado. Este fenómeno se debió a la alta oferta de Australia, a pesar de la constante demanda de China y Oriente Medio por este tipo de carne.
Sin embargo, en contraste con las tendencias anteriores, la carne de vacuno, especialmente en Estados Unidos, experimentó un repunte en los precios internacionales. Esto ocurrió a pesar de los considerables suministros de carne de vacuno exportada desde Brasil y Australia.
En cuanto a los productos lácteos, el índice de precios de la FAO registró un promedio de 108,6 puntos en septiembre, lo que representó una disminución de 2,6 puntos, equivalente al 2,3%, en comparación con agosto. Este marcó el noveno mes consecutivo de disminución en los precios de los productos lácteos, situándose 34,1 puntos, es decir, un 23,9%, por debajo del valor registrado en el mismo mes del año anterior.
La caída en los precios de los productos lácteos a nivel internacional se debió principalmente a la escasa demanda de importaciones de suministros al contado y a corto plazo, en un contexto de abundantes suministros en las principales regiones productoras. Sin embargo, hacia finales del mes, se observó un repunte en la demanda de algunos productos lácteos en los países de Asia sudoriental, lo que podría indicar un cambio en las tendencias de mercado en el futuro cercano.
