Postura del MAG: alerta de la OMS no afectaría a la stevia de Paraguay
La industria de la stevia en Paraguay continúa prosperando, ya que el país se consolida como un importante productor y exportador de esta hierba utilizada principalmente para infusiones. Paraguay envía su stevia a mercados como Francia, Alemania, España, Dinamarca, entre otros, tanto a nivel nacional como internacional. Moisés Bertoni, titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), destacó que la reciente publicación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre el uso de edulcorantes no afectará a la industria paraguaya, ya que este endulzante pasó los controles requeridos en su momento y se clasificó como seguro para el consumo humano.
Bertoni explicó que el proceso de habilitación de la stevia en Paraguay se llevó a cabo hace bastante tiempo, iniciando en la década de los 90 y obteniendo la aprobación en 2008. "El Codex Alimentarius, el organismo internacional encargado de regular los edulcorantes, determinó la ingesta diaria admisible para el esteviol glucósido, que es el principio activo presente en la stevia, y lo calificó como un edulcorante seguro", expresó. El titular del MAG destacó que esta situación representa una ventaja para Paraguay, ya que la stevia es actualmente el único edulcorante natural con esta composición, destacándose sobre otros y respaldado por organismos reguladores a nivel mundial. "No creo que este tipo de publicaciones afecten actualmente, pero estaremos atentos y haremos las consultas necesarias sobre cualquier aspecto que pueda perjudicar o tener un efecto nocivo para el desarrollo de la industria de la stevia en nuestro país", subrayó durante una entrevista radial.
El sector de la stevia en Paraguay tiene un panorama alentador para este año 2023, con una superficie de cultivo que ronda las 500 hectáreas. "En el censo realizado el año pasado, se confirmó esta cifra y actualmente tenemos un equipo verificando los datos para tener los definitivos a finales de este mes", agregó Bertoni. Además, resaltó que existen industrias locales interesadas en expandirse y adquirir la tecnología necesaria para aumentar su participación en la industria farmacéutica, lo que demuestra el potencial de crecimiento y desarrollo de la stevia en el país.