EconomíaAño dorado para el complejo cárnico
Paraguay se mantiene entre los mayores exportadores de carne bovina del mundo —por encima de Uruguay— según los informes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés). Este posicionamiento se sostiene gracias a la diversificación de mercados y la alta calidad del producto que el país ofrece al mundo.
"La apertura de mercados permitió que podamos diversificar, que no dependamos tanto de los tres o cuatro destinos tradicionales de los últimos 20 o 25 años. Eso nos permite también ver constantemente dónde podemos mejorar y obtener mejores condiciones", afirmó el presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, Daniel Burt.
La mejora en las condiciones de exportación permitió posicionar la carne paraguaya en mercados de alta demanda y con normas de calidad muy estrictas, que el producto nacional logra cumplir a cabalidad, generando interés por parte de otros países.
El USDA posiciona a Paraguay entre los nueve mayores exportadores mundiales de carne vacuna y recientemente reautorizó la importación del producto paraguayo al mercado estadounidense, tras un prolongado proceso de auditorías sanitarias.
Logros
Después de 25 años, la carne paraguaya fue aprobada nuevamente para ingresar al mercado de Estados Unidos, culminando un riguroso proceso técnico y sanitario por parte del USDA y del FSIS (Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria).
En poco tiempo, EE. UU. se convirtió en un destino relevante, llegando a posicionarse como el tercer mercado para la carne nacional.
La entrada al mercado estadounidense se da dentro de una cuota general de importación de 65.000 toneladas para varios países, que es aprovechada por Paraguay junto con Brasil, Argentina y otros exportadores de la región.
El USDA emitió proyecciones que sugieren una posible caída de las exportaciones paraguayas para 2026 —estimada en torno al 6%— aunque las cifras actuales mantienen al país en una posición sólida y competitiva.
A octubre de 2025, las exportaciones totales de carne bovina superaron las 300.000 toneladas, generando más de USD 1.600 millones entre enero y septiembre del mismo año.
El USDA publica informes periódicos, como los del Servicio Agrícola Exterior (FAS), que analizan la producción, consumo, importaciones y exportaciones de carne tanto en Paraguay como en el contexto global.
Para conocer los requisitos específicos de importación de productos cárnicos a los Estados Unidos, se puede consultar la guía oficial disponible en el sitio web del FSIS del USDA.
