Después de más de un mes de una tendencia bajista que llevó los precios del ganado gordo de exportación a niveles no vistos desde noviembre de 2020, el mercado regional y local ha dado señales de tregua. Este período estuvo marcado por la pandemia y la volatilidad de los mercados, pero ahora se vislumbra una posible recuperación.
El director de La Tropa Consignataria, Guillermo Gauto, compartió su perspectiva con Valor Agro y destacó que el mercado del ganado gordo llegó a precios que sorprendieron incluso a la industria cárnica. Sin embargo, ahora es necesario enfrentar la realidad y buscar una salida. Gauto señaló que los valores comienzan a mostrar estabilidad y que en el mercado futuro se vislumbra una pronta recuperación, especialmente para el ganado gordo de Brasil durante septiembre.
En el corto plazo, se habla de mejoras en los precios, lo cual es una buena noticia para el sector. Gauto mencionó que, en la actualidad, los precios para el macho y la vaquilla se mantienen en alrededor de US$ 2,80 por kilo carcasa, mientras que las vacas se sitúan en US$ 2,40. Sin embargo, señaló que hay muy pocos negocios a estos valores y que la falta de interés de compra por parte de las empresas frigoríficas ha llevado al cierre temporal de algunas plantas.
El director de La Tropa destacó que las señales se vuelven más favorables a partir de octubre, cuando se reanudan las negociaciones de contratos con Chile y se espera el regreso de los rabinos. Esto podría impulsar la demanda y, con suerte, llevar a una recuperación de los precios. En resumen, se vislumbra una luz al final del túnel que podría tener un impacto positivo en el complejo cárnico de Paraguay.
