Este 2026, buscarán reactivar el cultivo de ajo para reducir la dependencia de importaciones
La producción de ajo en Paraguay ha sido tradicionalmente moderada y por debajo de la demanda interna, con la mayor parte del consumo del país es cubierto por importaciones, principalmente de China y Argentina, según comentó el Ing.Agr. Diego Garcete, Técnico del MAG
Explicó que actualmente se estima que la producción nacional representa alrededor del 5% del consumo interno, con la demanda local siendo satisfecha en su mayoría por productos importados.
Comentó que el año pasado desde el MAG lanzaron un plan para reactivar y fortalecer el cultivo del ajo, específicamente en el distrito de General Artigas -Itapúa, una zona con tradición en este cultivo. Este plan incluye asistencia técnica, acceso a semillas certificadas, fertilizantes, sistemas de riego y capacitación a productores familiares.
Destacó que se sembraron alrededor de 28 hectáreas de ajo con la participación de más de 100 productores familiares y la producción llegó aproximadamente a 200 000 kg con un rendimiento promedio de 8 000 a 9 000 kg por hectárea. Esta cosecha generó ingresos estimados en 4 000 millones de guaraníes, fortaleciendo la economía rural de la zona
Comentó que el cultivo es altamente rentable para los pequeños productores, con retornos estimados de hasta 300 % bajo buenas prácticas agrícolas, por ello, el objetivo del programa del MAG es primeramente abastecer el mercado interno y, a mediano plazo, poner al ajo paraguayo en posición de competir en mercados externos.