EconomíaReporte de Senacsa
Al cierre del 2025 el valor de las exportaciones de carne, incluyendo menudencias, asciende a la suma de 2.689 millones de dólares, frente a los 2.439 millones de dólares registrados en el año 2024, según el reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). Se puede apreciar que hay un aumento del 10,2%.
En cuanto a cantidad exportada, en kilos, se aprecia que hubo un descenso del 11,9%, considerando que en el 2025 la cantidad exportada llega a 688 millones de kilos, frente a los 781 millones alcanzados al cierre del 2024. El aumento en el valor se explica en la mejoría del precio de la carne en el mercado internacional.
El precio promedio del 2025 fue de 3,91 dólares el kilo, frente a los 3,12 dólares el kilo que se registraba en promedio del año 2024. Con el valor alcanzado se registra un récord de ingresos al país en concepto de exportación de carne vacuna.
Carne de cerdo
Paralelamente, se registró un ingreso récord por exportación de carne porcina, que al cierre del 2025 reportó la suma de 56 millones de dólares, frente a los 33 millones de dólares alcanzados al cierre del 2024.
En contrapartida, la exportación de productos de origen avícola ingresó al país 10,2 millones de dólares en el 2025, frente a los 14 millones de dólares del 2024. En este caso se puede apreciar que hubo una reducción del 27%.
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