EconomíaApreciación del Banco Central
La apertura de nuevos mercados y los altos precios pagados han aumentado de manera significativa las exportaciones. Mientras la inflación total en alimentos no supera el 6%, la carne vacuna se encareció en promedio 22%.
Al mes de junio, los envíos de carne vacuna crecieron 16% en volumen y 35% en valores, reflejando el importante aumento de los precios de exportación de este producto.
De hecho, el presidente de la Cámara de la Carne (CPC), Andy Ross, también reconoció que la mayor demanda internacional por el producto incide en el precio final para el mercado interno.
Las exportaciones de carne bovina paraguaya alcanzaron un valor de USD 1.033 millones al cierre del mes de junio, según datos de comercio exterior del BCP, representando un incremento de 34,9% con respecto al monto acumulado a junio del 2024, cuando llegó a 794,7 millones de dólares.
En términos de volumen, se registró un incremento de 15,8% con respecto al mismo periodo del 2024. Este resultado se explica, mayormente, por incrementos en el valor de las exportaciones a Estados Unidos, Taiwán, Israel y Canadá, que fueron atenuados por menores exportaciones a Brasil y Rusia.
Destinos
Chile, el principal destino de la carne bovina, con el 33,1% de participación en el valor total exportado, realizó compras por USD 342,4 millones y un volumen de 57,1 mil toneladas. Estas cifras representaron un aumento del 3,9% en valor y una reducción del 10,1% en volumen con respecto al mismo periodo del año anterior.
Por otro lado, Taiwán, el segundo destino más importante, registró importaciones por USD 139,6 millones, con incrementos tanto en valor como en volumen del 88,7% y 49,2%, respectivamente.
Cabe destacar que, a junio de 2025, Estados Unidos se posiciona como el tercer mercado de destino de la carne bovina paraguaya, con exportaciones que ascienden a USD 111,9 millones y un volumen de 19,8 mil toneladas.
Un total de 50 países constituyeron los destinos de las exportaciones de carne bovina. El precio implícito promedio de la carne bovina, a junio del 2025, se incrementó en 16,5% con respecto al registrado en el mismo periodo del año anterior
Los mayores incrementos se dieron en Taiwán (26,5%) y Estados Unidos (25,4%). Brasil fue el mercado que registró el precio implícito más alto para la carne bovina paraguaya, con un promedio de USD 6.394 por tonelada.
Así también, la depreciación de la moneda local en los primeros meses del año pudo haber contribuido también a ejercer presiones adicionales sobre los precios locales de la carne, explicaron desde el Banco Central del Paraguay.
Alimentos caros
También se registraron incrementos en otros productos alimenticios relacionados a los lácteos, como los quesos, y en otros alimentos como el café y productos similares.
En estos casos, la combinación de mayores precios internacionales y los efectos del tipo de cambio sobre los costos de importación habrían contribuido al aumento de precios en el mercado interno.
Finalmente, es importante resaltar en los últimos meses se observa una estabilización de los precios de la carne, lo que podría contribuir a moderar su incidencia inflacionaria en adelante, agregaron desde el Central.
