EconomíaIndustria cárnica
La Asociación Rural del Paraguay (ARP) salió al paso de versiones que circulaban en redes y algunos medios sobre una posible escasez de carne vacuna en el mercado local durante la temporada alta de consumo, e instó a no generar alarmismo entre los consumidores. En el comunicado oficial, el gremio productivo asegura que el país cuenta con ganado en pie en cantidad suficiente y plantas frigoríficas plenamente operativas, con capacidad de faena excedente para atender la demanda interna incluso en las fechas de mayor consumo como Navidad y Año Nuevo.
La ARP enfatiza que no existe ninguna limitación productiva, técnica ni operativa que pueda justificar escenarios de desabastecimiento en las carnicerías del país, y destacó que Paraguay es históricamente un gran productor cárnico capaz de abastecer tanto el mercado local como cumplir con compromisos de exportación.
Carne deshuesada
Uno de los puntos clave del pronunciamiento fue la aclaración respecto a las exportaciones. El gremio explicó que Paraguay exporta principalmente carne deshuesada, lo que deja disponibles en el mercado doméstico los cortes con hueso que tienen alta demanda entre los consumidores locales, incluido el tradicional asado navideño.
"Cuando se exporta carne deshuesada, los huesos y los cortes con hueso quedan en el país. Por lo tanto, no existe fundamento técnico para asociar una mayor exportación con falta de carne en las góndolas", señaló la ARP en el comunicado, subrayando que la carne para las fiestas está garantizada.
Además, el gremio llamó a la responsabilidad, transparencia y prudencia en la comunicación, advirtiendo que instalar escenarios de desabastecimiento infundados solo genera incertidumbre innecesaria y puede elevar artificialmente los precios en los comercios, afectando directamente al bolsillo de los consumidores durante una época ya caracterizada por presiones inflacionarias en alimentos básicos.
