Ya es oficial. La carne paraguaya puede, desde ayer jueves, ingresar a los Estados Unidos tras aprobar el último análisis de riesgo en dicho país. Tras 25 años regresa la mejor carne del mundo a uno de los mercados más exigentes y pone un broche de oro a la calidad de la industria nacional.
“Oficialmente, a partir de hoy, la carne vacuna paraguaya está habilitada para ingresar a los Estados Unidos ¡Felicitaciones, Paraguay!”, posteó el embajador Marc Ostfield en la red social X.
De esta forma, el diplomático informó que el país superó el análisis de riesgos del Servicio de Inspección Sanitaria Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), que concluyó que la carne vacuna paraguaya se puede importar de manera segura.
“Sobre la base de la evidencia de un análisis de riesgos, hemos determinado que la carne fresca puede importarse de manera segura desde Paraguay, siempre que se cumplan ciertas condiciones”, se lee en el documento compartido por Ostfield.
El APHIS sostiene que el país cuenta con la infraestructura y las capacidades de respuesta de emergencia “necesarias para informar, contener y erradicar eficazmente la fiebre aftosa en caso de un brote y hacerlo de manera oportuna”.
Paraguay no podía ingresar su carne a los EE. UU. porque el APHIS lo consideraba un país que vacuna contra la fiebre aftosa.
No obstante, respondió a un pedido del Gobierno de Paraguay, donde se solicitaba el permiso para la importación de la carne vacuna, por lo que decidieron hacer un perfil de riesgo.
Proceso
Durante el análisis, el APHIS recopiló datos a fin de respaldar las informaciones proveídas por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), así como también envió a un representante para las visitas in situ realizadas en diciembre del 2008 y en julio del 2014.
El análisis de riesgo se redactó en el 2018 y desde entonces el APHIS revisó periódicamente el perfil de riesgo del Paraguay hasta el 2022, a fin de determinar si las conclusiones eran válidas.
Destacaron que en nuestro país no se ha detectado fiebre aftosa en más de 10 años y que está reconocido por la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH) como libres de fiebre aftosa, con o sin vacunación.
Agregó que en América del Sur la incidencia de la fiebre se disminuyó constantemente durante los últimos 20 años.
Frigoríficos habilitados
Estados Unidos dio a conocer la lista de establecimientos paraguayos que podrán exportar carne refrigerada y congelada al país norteamericano.
Los frigoríficos elegibles son: Cooperativa Neuland, Frigomerc, San Antonio, Guaraní, Frigochorti, Frigochaco, Norte S.A., Belén y Concepción S.A.
Estos establecimientos forman parte de la lista de sitios habilitados del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. El 9 de noviembre pasado se conoció la aprobación de la solicitud paraguaya luego de un riguroso proceso que tomó varios años.
La habilitación paraguaya significa que se podrá exportar de nuevo carne a Estados Unidos tras 25 años. Autoridades y productores destacaron el trabajo coordinado para cumplir con todos los requisitos a lo largo del tiempo.
