Prevén mayor oferta y baja de precios de la carne en los próximos meses

La reciente escasez de carne bovina en el mercado local ha llevado a un incremento de precios que ha impactado en la inflación de septiembre. A pesar de esto, los frigoríficos ya están trabajando con normalidad, lo que genera expectativas de que los precios de la carne se estabilicen en los próximos meses.
El informe del Banco Central del Paraguay (BCP) revela que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) aumentó un 0,5 % en septiembre, lo que elevó la inflación interanual del 2,9 % al 3,5 %. Los analistas atribuyen este aumento a los precios de la carne y los combustibles.
En particular, durante el mes en cuestión, la carne vacuna experimentó un aumento del 2,9 %, después de una serie de disminuciones en los meses anteriores. El presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados, Joaquín González, señaló que este aumento ya ha afectado las ventas de carne en un 18 %.
González explicó que todos los frigoríficos ya están operando con normalidad, lo que sugiere que la solución a la escasez de carne podría ser inminente. Teniendo en cuenta la temporada de alta demanda que se avecina debido a las festividades de fin de año, se espera que los precios de la carne vuelvan a disminuir para ese período.
Según el informe del BCP, la mayoría de los cortes de carne bovina experimentaron aumentos de precios en septiembre, pero los mayores incrementos se observaron en los valores de la costilla de primera y segunda, con un 7,7 % y 6,7 % respectivamente, seguido del vacío, que aumentó un 4,1 %.
González afirmó que, si bien estos cortes fueron los más afectados por los aumentos de precios, ya se están observando reducciones en sus valores. Con respecto a los últimos tres meses del año, se espera que los precios se normalicen gradualmente, lo que será una buena noticia para los consumidores.