El chef peruano cree que la cocina de autor es una expresión de madurez y que la innovación mayor llega con la sustentabilidad.
Un encuentro con la cocina de José Castro Mendivil es parte de “Buenos Amigos”, ciclo del restaurante Santa Mónica. La cita es a las 20:00.
Niño Gordo es una propuesta que llega desde el circuito porteño. El sabor oriental que imprime el chef Pedro Mojica se saborea desde hoy en el...
