Paraguaya conquista título de Mejor Sommelier de Argentina 2025 y proyecta su talento al mundo
La profesional paraguaya Alma Cabral Arrieta, nacida en Asunción, se impuso en la final del Concurso Mejor Sommelier de Argentina 2025, organizado por la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS).
En un auditorio colmado en Buenos Aires, Cabral superó a sus competidores con una combinación de conocimiento técnico, capacidad de servicio y sensibilidad profesional.
Fue una final exigente: los participantes tuvieron que afrontar pruebas teóricas, catas a ciegas, ejercicios de servicio y situaciones simuladas de atención al cliente, que incluyeron vinos, destilados, cervezas, café, té, sake y preguntas de geografía vitivinícola.
La paraguaya destacó en cada una de esas instancias, lo que le permitió alzarse con el título frente al segundo y tercer lugar, ocupados por Patricio Zárate y James Still, respectivamente.
Alma vive en Buenos Aires desde hace unos 20 años y estudió sommellerie en el Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE). Su experiencia incluye pasos por restaurantes de primer nivel como Sucre, Aldo's, Casa Coupage, Restó, La Bourgogne y Tegui, así como una pasantía en Francia (Le Suquet - Maison Bras).
"Después de tanto sacrificio, todos llegamos a algún lugar... porque el esfuerzo siempre tiene su recompensa", fueron sus palabras tras recibir el premio.
El logro de Cabral adquiere relevancia también para Paraguay. Aunque el premio corresponde a la práctica argentina, su origen paraguayo resalta la proyección regional de los profesionales del vino. La sommelier expresó orgullo por sus raíces y miras hacia los próximos desafíos, incluido su camino hacia el Concurso Mundial de Sommeliers 2026.
Para la escena de la sommellerie latinoamericana, este hecho representa una doble señal: por un lado, la disciplina gana visibilidad; por otro, se muestra que el talento paraguayo puede brillar en escenarios internacionales. La apuesta ahora está en cultivar esa presencia, impulsando formación, redes profesionales y una cultura del vino y las bebidas de calidad en Paraguay.