En el Hospital de Clínicas se logró preparar los diversos menús con los que se pudo brindar una cena especial a aproximadamente unas 600 personas durante la Nochebuena y Navidad. El esfuerzo logístico, que inició ya el pasado jueves 21, ha procedido a elaborar menús diferenciados tanto para el personal de guardia como para pacientes, según informaron desde el referido nosocomio.
Al respecto, la jefa del Departamento de Nutrición y Dietoterapia de la FCM UNA y el Hospital de Clínicas, Lic. Raquel Franco, informó que para los funcionarios de guardia (personal sanitario, administrativo y otros), durante la Nochebuena, se destacaron platos como lengua a la vinagreta, milanesa de carne, peceto relleno y pechuga rellena, sopa paraguaya y ensalada primaveral. Además, un postre especial: cupcakes elaborados en la panadería del hospital.Los pacientes, bajo supervisión médica, pudieron disfrutar de opciones como pollo al horno con ensalada de arroz, sin mayonesa, adaptadas a sus necesidades de salud. Se consideran también menús diferenciados para aquellos con condiciones postquirúrgicas o que requieran una dieta específica.
Para la jornada de hoy 25, día de Navidad, también se alistó un menú diferenciado que contempla asado a la olla con ensalada de papas para los funcionarios y además pan dulce como postre. En tanto, para los pacientes habrá peceto al horno con puré de papas, siempre que no transgreda las indicaciones médicas de cada uno.
Los preparativos se iniciaron temprano en la jornada de ayer 24 y también será durante la mañana de este 25, por lo cual se hace un llamado a las diversas Cátedras y Servicios para retirar los platos entre las 17:00 y las 18:30 horas, asegurando una entrega eficiente y sin contratiempos. Esta iniciativa pretende construir a la contención de pacientes, familiares y personal de guardia en momentos en que uno se encuentra lejos de la familia, por tener que pasar estas fechas tan especiales en el hospital.
Se calculó una distribución de entre 350 y 400 platos especiales para el personal de guardia y aproximadamente 200 para los pacientes.
