Tras la noticia de la amputación de piernas y brazos a una mujer mexicana luego de consumir un pescado crudo en mal estado, el doctor Guillermo Sequera recomendó revisar y lavar bien la carne antes de consumirla de manera cruda. Refirió que en Paraguay los gérmenes pueden venir del cerdo si no se cocina bien.
"Lo importante es que si uno va a comer comida cruda, tipo ceviche, o va a cocinar con limón, con vinagre, sin cocción, hay que saber de dónde comprar, hacer un buen lavado previo, lavar bien la carne”, señaló a Radio Ñanduti 1020 AM.
En el mismo sentido, señaló que también tiene que ver mucho en la capacidad de la inmunidad de la personas.
“Fue tilapia, en este caso en California, pero ocurre mucho en el mundo. Cuando comemos comida no bien cocinada, los peces traen un montón de gérmenes, principalmente en su intestino. La noticia habla de un tipo de vibrion muy parecido a la bacteria que produce el cólera. Y bueno, entonces, acá lo importante es, si uno va a comer crudo tipo ceviche, o va a cocinar con limón, con vinagre, o sea, va a cocinar de esa manera y no con cocción”, dijo.
En lo que respecta carne de pescado dijo que hay que saber de dónde comprar si es posible hacerlo en un lugar que confiar.
"Pero hay que hacer un buen lavado previo, revisar también la carne, necesitan buenas condiciones. En nuestro país, yo veo lejano este tipo de gérmenes, pero sí otros gérmenes, por eso Senacsa un poco cerca de eso de nuestras carnes, el cerdo principalmente ahora que hace calor", advirtió.
Al ser consultado si puede llegar a afectar a tal punto que se tengan que amputar las extremidades. Dijo que seguramente la mujer tenía algún problema de base o algún problema de la inmunidad.
"Pero sí es fácil hacer con una bacteria de este tipo, que entra en sangre y produzca una septicemia tremenda. La septicemia produce un montón de microinfartos en las extremidades, en la punta de los dedos, de los pies, de las manos y eso se va necrosando. Hay que amputar eso, porque hay una parte muerta de tu tejido que hay que sacar o si no se puede infectar más. Entonces es más por una septicemia avanzada más que otra cosa, más que las características de la bacteria”, explicó.
