Concepción recibe capacitación de Senatur y Ministerio de Salud en bioseguridad

Empresarios hoteleros y gastronómicos de Concepción participaron de una charla de bioseguridad brindada por Gustavo Ortiz, coordinador de la estrategia Hotel Salud, del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, acompañando por técnicos de la Secretaría Nacional de Turismo.

En este espacio se trató el tema Destino Seguro y los cuidados a considerar para preservar la seguridad de los turistas. Se mencionó el valor que tuvo la estrategia Hotel Salud, en cuanto a la selección, inspección, certificación y monitoreo de establecimientos de cada localidad.

Hablaron también de los circuitos y filtros de entrada de los huéspedes, como: lavatorio con insumos de limpieza, basureros con tapas, medidor de temperatura, carteles indicadores de las precauciones ante la Covid y la utilización de alcohol al tener contacto con diversas superficies.

Para las habitaciones se hizo hincapié en la limpieza profunda de sanitarios, evitar las alfombras y cortinas de tela, el manejo de los controles de aire acondicionado y televisores, y el respeto del proceso correcto de lavandería.

Gastronomía

En cuanto a los locales gastronómicos, se mencionó el tratamiento de los alimentos, la conservación de la cadena de frío, la limpieza y la utilización de uniformes, teniendo en cuenta que la cocina es considerada un área no contaminada por la naturaleza de sus servicios.

Además, se conversó sobre el manejo correcto de restaurantes, la cantidad de personas por mesas, la utilización de mesas adicionales y bolsas para tapabocas. Así como las normas y conductas del servicio gastronómico en general.

Los hoteleros se mostraron interesados en obtener el sello Safe Travel que otorga la Senatur a los establecimientos que lo acreditan y en seguir las capacitaciones que ofrece la institución.
La charla fue desarrollada en la sede de la Asociación de Comerciantes e Industriales de Concepción.