En ésta entrega continuamos con otra parte del diccionario de términos gastronómicos. La idea es que los lectores puedan ampliar sus conocimientos sobre los ingredientes y especias que se utilizan en las diferentes recetas.
Mediante un Traductor intercambiable en 3 idiomas que contiene una serie de ingredientes traducidos del español al portugués y al inglés o viceversa, ya que muchas veces, manejamos términos que conocemos en un idioma, pero no entendemos los términos de la receta en ese idioma particular. Esperamos que ayude a hacer recetas fabulosas!
Algunos términos van con fotos, para hacerlo más ilustrativo.
D
Dates (ING) Dátiles (ESP) Támaras (PT)
Dátiles (ESP) Támara (PT) Dates (ING)Dill (ING) Eneldo (ESP) Dill, Endro (PT)
Dill, Endro (PT) Eneldo (ESP) Dill (ING)
E
Egplant (ING) Berenjena (ESP) Beringela (PT)
Endro, Dill (PT) Eneldo (ESP) Dill (ING)
Enebro, Juniperus (ESP) Zimbro, Junipero (PT) Juniper (ING)
Eneldo (ESP) Dill, Endro (PT) Dill (ING)ErvaCidreira (PT) Melissa, Citronella (ESP) Lemmon Balm (ING)
ErvaDoce, Funcho (PT) Hinojo (ESP) Fennel (ING)
Ervilha (PT Arveja (ESP)) Pea (ING)
Estragón (ESP) Estragão (PT) Tarragon (ING)
Estragão (PT) Estragón (ESP) Tarragon (ING)
Estrela de Anis, Anis Estrelado (PT) Anis Estrellado (ESP) Star Anise (ING)
F
Fécula de Maíz o Maicena (ESP) Cornstarch (ING)Amido de Milho o Maizena (PT)
Feijão (PT) Poroto (ESP) Bean (ING)
Fennel (ING) Hinojo (ESP) ErvaDoce, Funcho (PT)
Fig (ING) Higo (ESP) Figo (PT)
Figo (PT) Fig (ING) Higo (ESP)
Framboesa (PT) Frambuesa (ESP) Raspberry (ING)
Frambuesa (ESP) Framboesa (PT) Raspberry (ING)Frutilla (ESP) Morango (PT) Strawberry (ING)
Funcho, ErvaDoce (PT) Hinojo (ESP) Fennel (ING)
G
Garlic (ING) Ajo (ESP) Alho (PT)
Garlic Chives (ING) Cebollino Chino, Ajo Chino (ESP) CebolinhoChinés (PT) [Nirá in Japanese]
Gengibre (ESP) Gengibre (PT) Ginger (ING)
Gergelim (PT) Sésamo (ESP) Sesame (ING)
Greenpea (ING) Chaucha (ESP) Vajem (PT)
Ginger (ING) Gengibre (ESP) Gengibre (PT)
Gombo (ESP) Quiabo (PT) Ocra (ING)
Granada (ESP) Romã (PT) Pomgranate (ING)H
Higo (ESP) Figo (PT) Fig (ING)Hinojo (ESP) ErvaDoce, Funcho (PT) Fennel (ING)
Horseradish (ING) Rábanofuerte (ESP) Raíz forte (PT)
Hortelã (PT) Menta (ESP) Mint (ING)
