Ensalada estilo Griego
Ingredientes:
(6 Porciones)
1/2 tazas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano seco.
2 pepinos, pelados y cortados en cuatro y sin semillas
4 tomates, grandes, cortados en rodajas
1 cebolla morada, picada fino
3 tazas de queso feta, cortado en cubitos
3/4 tazas de aceituna negra, cortadas a la mitad
1/4 tazas de jugo de limón
Anchoas y alcaparras a gusto.
Pimienta negra molida.
Elaboración:
Poner el aceite, jugo de limón y orégano en un frasco y agitar bien.
Combinar en una ensaladera las rebanadas de pepino, los tomates partidos en 4, las aceitunas, el queso partido en cuadros.
Anchoas y alcaparras a gusto.
Poner el aderezo y revolver bien y checar si necesita mas sal y pimienta.
Meter al refrigerador por 20 minutos para resaltar el sabor.
