De 40 mil kilos de uva producen 5 mil litros de vino artesanal
Lo que pudo convertirse en una gran pérdida para productores de uva, hoy se transforma en una oportunidad de crecimiento para familias rurales que apuestan por agregar valor a su producción. La Asociación de Mujeres Productoras Virgen de Caacupé, nacida en el año 2017, encontró en las Ferias de la Agricultura Familiar del MAG un espacio para comercializar sus productos y crecer de manera sostenida.
Actualmente, uno de los productos que más llama la atención en las ferias es el vino artesanal elaborado a base de uva tinta, una iniciativa impulsada por familiares de integrantes de la asociación, quienes decidieron transformar parte de la cosecha ante la caída del precio de la fruta y las pérdidas registradas en el campo.
"Había mucha pérdida de uva, cerca de 40 mil kilos. Entonces mi primo empezó a hacer vino para no desperdiciar la producción", relató doña Julia Giménez de Ortigoza, una de las integrantes de la asociación. La elaboración comenzó en diciembre pasado y hoy ya cuentan con una producción aproximada de 5 mil litros de vino artesanal, que empieza a ganar espacio entre los consumidores de las ferias.
La experiencia surgió gracias al aprendizaje compartido con vecinos de origen alemán, quienes enseñaron el proceso de elaboración, permitiendo que la familia transforme una dificultad en una alternativa rentable.
La Asociación Virgen de Caacupé fue fundada el 12 de diciembre de 2017 por un pequeño grupo de mujeres que buscaban abrir espacios de comercialización para sus productos. Lo que inició con apenas dos o tres feriantes, hoy reúne a 42 socias, de las cuales alrededor de 20 participan activamente en las ferias.
El acompañamiento del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través del Proyecto de Inserción a los Mercados Agrarios (PIMA) y la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), fue clave para fortalecer el trabajo de las productoras.
Además del vino artesanal, ofrecen productos de huerta, alimentos caseros y otros rubros provenientes directamente de sus fincas familiares.
Las feriantes destacaron especialmente el apoyo para la comercialización y la reciente entrega de un camión que facilita el traslado de los productos hasta los puntos de venta. Antes, debían alquilar vehículos, generando elevados costos logísticos que muchas veces dificultaban su participación en las ferias.
"Ahora podemos venir a vender nuestros productos con más facilidad. Antes el flete era muy caro y a veces ni conseguíamos vehículo", comentó.
Asimismo, reciben asistencia técnica permanente de profesionales de la DEA de Villarrica, quienes brindan acompañamiento en producción, manejo de cultivos y fortalecimiento organizacional.
Gracias a este impulso, la asociación continúa creciendo y demostrando cómo la Agricultura Familiar puede innovar, agregar valor y convertir los desafíos del campo en nuevas oportunidades de desarrollo.
Fuente: Economía Virtual