Lineo Cristaldo es un emprendedor visionario, propietario de la Confitería Emanuel, ubicada en el barrio Rincón del Peñón de la ciudad de Limpio, departamento Central. El joven decidió capacitarse en el Centro de Entrenamiento del Emprendedor (CEE), dependiente del Ministerio de Trabajo.
En el marco de la semana de los trabajadores, la cartera laboral comparte historias de emprendedores que fueron capacitados por la institución a través del CEE y que se convirtieron en empresas exitosas que promueven la formalización del empleo y la capacitación constante de sus colaboradores.
Este joven emprendedor, padre de familia y esposo, pasó por varias vicisitudes antes de convertirse en propietario. Trabajaba como ayudante de panadero en un supermercado y luego de varios años de servicio, la empresa pasó por un cambio organizacional y Lineo perdió su trabajo.
Lineo sostiene que “antes que lamentarme, decidí tomar lo que me ocurrió como una oportunidad para emprender una actividad que me permita mantener a mi familia y dar trabajo a otras personas que necesitan”.
El producto fue elaborado con los ingredientes que tenían en ese momento en la casa como: harina, fécula de maíz, leche y un poco de azúcar. La venta inició primeramente en su domicilio y posteriormente buscaron otros mercados para comercializar sus productos como despensas y supermercados de la zona.
Con una clientela formada y varios pedidos, su pequeña cocina ya no dio abasto, por lo que se ingenió en construir un horno con base de tambor de hierro y ladrillos que lo ayudaron a ampliar su producción.
Con mucho orgullo y una amplia sonrisa, comenta que el primer horno que tuvo fue un viejo tambor, que encontró en la calle y que él mismo transformó utilizando ladrillos, para hacer un horno industrial que serviría para cocinar los bollos, pastafrolas, alfajores, budines y tortas.
Formalización y capacitación
La Confitería Emanuel es un emprendimiento gestado a partir del asesoramiento y la capacitación impartida por los técnicos del CEE a su propietario Lineo.
Actualmente, el emprendimiento aspira a convertirse en una empresa gastronómica referente en el departamento Central, con proyecciones de expandir su negocio en ciudades vecinas.
Cuenta con 5 personas que trabajan en el área de producción, 16 personas trabajan como vendedores y distribuidores y 2 vehículos para repartir sus productos.
Lineo puso en acción sus habilidades y su creatividad para lanzarse al mundo del emprendedurismo.
Servicios del Centro de Entrenamiento del Emprendedor (CEE)
El CEE tiene como objetivo aumentar las competencias de los emprendedores para el mantenimiento de su emprendimiento/negocio en el tiempo, fomentando la formalización del autoempleo y emprendimientos.
Ofrece servicios gratuitos de orientación, capacitación, asistencia técnica personalizada para la puesta en marcha, innovación y sostenibilidad del emprendimiento y articulación con los demás actores del ecosistema emprendedor nacional e internacional.
Capacitaron y asesoraron a 16.827 emprendedores en cultura emprendedora, innovación tecnológica, educación financiera, jurídica y laboral, con el 75 % de mujeres y 25 % de hombres.
Además de la formalización de 1.007 emprendedoras y emprendedores, a través un proceso de seguimiento especializado.
Fuente: IP.
