Capitalizó una oportunidad de la crisis

Mariam Prieto hace años venía prestando sevicios de dependencia para la industria gastronómica hasta que llegó la pandemia Covid-19, los negocios cerraron y como miles de paraguayos quedó sin empleo

Ante la delicada situación financiera, se puso a pensar y se animó a lazar un marca propia de alimentos procesados y que hoy es un éxito con sus milanesas para freir a precios muy competitivos, entre G. 40 mil y G. 50 mil con opción de delivery en Gran Asunción.

Desde su casa, ubicada en el Complejo Habitacional Aeropuerto empezó a moverse, primero vendiendo hamburguesas y helados, pero después, analizando, se dio cuenta de que el negocio no le cerraba del todo atendiendo a la gran carga horaria que radicaba.

Llegó un momento en que el cansancio me pasó factura porque como trabajaba sola, tenía que hacer las compras, elaborar los productos y también hace de delivery”, recordó.

Tuvo que bajar un cambio para retomar fuerzas y probar con las milanesas atendiendo a que es producto del menú de los paraguayos y teniendo en cuenta que con lo ajetreado del día, prepararlas lleva su tiempo desde el punto de vista del consumidor.

La idea prendió gracias a calidad y buen precio hasta el punto de que su pareja, Nicolás Cortaza,  tuvo que dejar su empleo para ayudarla en su propio emprendimiento.

Hoy comercializan un promedio de 200 kg al mes; incluso venden a bares y restaurantes. Tanto las milanesas de carne vacuna como de pollo tienen buena salida. Los jóvenes y niños prefieren de pollo, comentó.

Consultada sobre cómo se maneja en medio de la dispara de precios, en especial de la carne que su principal ingrediente, dijo que trabaja con un proveedor mayorista, por lo que los números cierran.

Nicolás Cortázar, socio de negocios y pareja de Mariam.

Para probar sus milanesas, pueden contactar al 0992-675 965 o a través de sus redes sociales o bien visitar su local sobre la avenida Madame Lynch casi Aviadores del Chaco, a 200 del superviaducto que va a Luque.