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La producción de tomate en Paraguay atraviesa una reducción de entre 20% y 30% debido a la seguidilla de eventos climáticos adversos, según explicó el Ing. Edgar Frutos, del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
El técnico señaló que las bajas temperaturas y la escasa radiación solar están afectando el desarrollo de las plantas, disminuyendo su capacidad fotosintética y ralentizando tanto el crecimiento vegetativo como la formación de frutos. Esta situación también repercute en el tamaño final del tomate y en los tiempos de cosecha.
Frutos explicó que actualmente la recolección, que normalmente se realiza cada cinco días, se extendió aproximadamente a cada siete días debido a las condiciones climáticas desfavorables.
Pese a la disminución en la oferta, desde el sector descartan, por el momento, un aumento de precios para los consumidores. Indicaron que el valor actual en finca ronda los 8.000 guaraníes por kilo, un precio que ya se encuentra elevado en comparación con el año pasado.
"Si el precio hubiera estado en 5.000 guaraníes, con estas mermas podría subir a 6.000, 7.000 u 8.000. Pero actualmente ya está posicionado en 8.000 guaraníes en finca, por lo que no debería generar un aumento", explicó Frutos.
No obstante, advirtió que la evolución de los precios dependerá del comportamiento de los intermediarios y de la cadena de comercialización, ya que si bien el valor pagado al productor se mantiene estable, otros factores pueden incidir en el precio final al consumidor.
Desde el sector productivo aseguran que continúan monitoreando la situación climática y el impacto que pueda tener en la disponibilidad del producto durante las próximas semanas.
