Producción récord y precios estables impulsan el buen momento del sector avícola paraguayo

El presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (AVIPAR), Néstor Zarza, informó que el sector avícola atraviesa uno de sus mejores momentos, impulsado por una producción estable y precios accesibles en el mercado interno. "Estamos en un ciclo muy positivo, con buena producción y precios accesibles para el consumidor", aseguró.

Según datos del gremio, la producción nacional supera actualmente los 6 millones de huevos diarios, lo que representa un consumo promedio de 220 unidades por persona al año. Este nivel de crecimiento se mantiene estable desde hace tres años, gracias a las condiciones favorables de productividad y al precio accesible de las materias primas.

"Estamos satisfaciendo totalmente el mercado interno y los consumidores hoy no pueden quejarse: hay buena disponibilidad y precios muy económicos", destacó Zarza, subrayando que la actual temporada climática también favorece la postura de las aves, especialmente en los establecimientos con menor grado de tecnificación.

En materia de precios, una plancha de 30 unidades de huevo se comercializa entre Gs. 27.000 y 30.000 en supermercados, mientras que en el Mercado de Abasto ronda los Gs. 23.000. Zarza aclaró que la rentabilidad depende del nivel de eficiencia de cada productor, aunque en general el sector se mantiene "tranquilo" en esta época del año.

El dirigente explicó además que entre el 65% y 70% de la producción corresponde a huevos medianos o pequeños, que presentan mejor conservación ante altas temperaturas y menor riesgo de deterioro durante la cadena de comercialización. "El consumidor nacional ya se acostumbró a este tamaño, que además ofrece mejor durabilidad", afirmó.

Mirando hacia el futuro, Zarza señaló que los principales desafíos para 2026 estarán centrados en la prevención sanitaria, frente al riesgo regional de influenza aviar, y en el acompañamiento del crecimiento industrial, especialmente tras la instalación de la empresa JBS en el país, que podría modificar el equilibrio comercial interno.

"Cada crecimiento trae nuevos desafíos. La cuestión comercial y sanitaria sigue siendo nuestro mayor foco de atención", concluyó el presidente de AVIPAR.