EconomíaAsociación de Criadores de la raza Dorper
La presidenta de la Asociación de Criadores de la raza Dorper, Carmen Ortigoza, destacó un avance fundamental para el crecimiento de la ovinocultura en Paraguay: la disponibilidad de semen ovino de alta calidad, lo cual, según afirmó, "fue un logro muy importante para la ovinocultura, lo que los productores necesitaban para poder hacer grandes producciones de carne".
Explicó que actualmente hay una alta demanda de carneros élite, lo cual se refleja en la escasa oferta disponible, ya que muchos grandes ganaderos están iniciando la producción de carne de cordero. "Carnero, por ejemplo, no existe prácticamente a la venta", dijo, enfatizando el interés creciente en esta cadena productiva por su buena rentabilidad.
Mencionó que su propia cabaña ha recibido numerosas llamadas de interesados en iniciarse en la producción ovina, atraídos por razas como la Dorper y los buenos precios del mercado. En ese sentido, Ortigoza indicó que actualmente el precio del cordero al gancho se ubica en torno a los 3,8 dólares el kilo, lo que representa un incentivo sólido para nuevos productores. Además, mencionó que sigue en evaluación el proyecto de incluir la carne ovina en el menú escolar, similar al proceso que atraviesa la carne porcina.
"Eso sigue todavía en planes", aseguró, aunque reconoció que el proyecto está aún en una etapa de revisión en distintas instancias gubernamentales, como el Ministerio de Agricultura y la Secretaría de Acción Social. La presidenta expresó su esperanza en que el protocolo pueda avanzar, ya que significaría una oportunidad concreta para fortalecer el consumo local de carne ovina y abrir nuevos canales de comercialización para los productores.
Criadores de Dorper preparan primera subasta del año
La presidenta de la Asociación de Criadores de la raza Dorper, por otro lado, destacó que el primer gran evento del año para la asociación será el remate premier, a realizarse el 31 de mayo en la ARP, con más de 200 animales distribuidos en 120 lotes, provenientes de 10 cabañas de diferentes puntos del país.
Ortigoza subrayó la calidad genética que se ofrecerá en esta subasta, señalando que "son incluso animales que algunos productores pueden adquirir y directamente llevar también para la Expo Internacional", resaltando así el valor y el nivel de los ejemplares en remate.
En cuanto a los preparativos para la Expo Internacional, Ortigoza expresó el compromiso y el esfuerzo de las cabañas, que ya llevan 4 o 5 meses de trabajo en la preparación y alimentación de los animales. "La mayoría que tenemos cabañas, para nosotros eso es una fiesta grande", afirmó, destacando la importancia de este evento en el calendario ovino.
Además, adelantó que tras la Expo se viene la Segunda Nacional de la raza, donde ya hay alta expectativa luego del éxito de la primera edición en 2024, que incluyó la venta récord de un carnero por más de 10.000 dólares a Argentina, hecho histórico para la raza Dorper en Paraguay.
Fuente: 780 AM.
