La producción de leche sería menor este año en el país, según experto

Con un rubro lechero que apunta a formalizarse cada día más, debido al crecimiento que ha obtenido en los últimos años y en el que las condiciones climáticas fueron cruciales, este año, desde el punto de vista de la producción, según el asesor de varios establecimientos dedicados a la lechería, Alejo Guichón, “se tiene menos leche que el año pasado”.

Indicó que las condiciones climáticas están siendo claves en ese aspecto, ya que en el norte del país y en la zona de San Pedro, la falta de lluvia ha afectado al maíz y la reserva forrajera. No obstante, en Campo 9, una zona importante, se cosechó bastante bien el grano, aunque con menos calidad. La productividad está nivelándose con la del año pasado, pero con menos leche, y en el Chaco, la situación es similar.

“Este año habrá menos leche en el país, pero el precio de los granos es bueno en relación con el precio de la leche, y eso, en mi opinión, propiciará que el precio de la leche se mantenga. Incluso ante la falta de leche, en algún momento, el productor podría recibir algunos guaraníes adicionales por litro”, concluyó.

El profesional realizó una evaluación de Cooprolanda en la que se reveló el crecimiento del nivel genético en Paraguay. Esta mejora se observa no solo en los datos de animales genómicos, sino también en animales de conformación. Hace 13 o 14 años, Paraguay prácticamente no existía como referencia en Sudamérica en cuanto a animales de exposición.

Sobre si existe un animal de la raza con identidad nacional o si aún se sigue buscando, precisó que la raza Holando es similar en todas partes del mundo con ciertas variaciones. Si uno va a una región de altura, evidentemente va a buscar animales más anchos y fuertes porque necesitan más capacidad cardíaca para sobrevivir en esas condiciones.

“Necesitamos animales más fuertes, más anchos y no tan grandes, lo cual es también una tendencia mundial. Vamos a necesitar animales que resistan mejor el clima local y que se desempeñen bien en pastoreo, enfrentando desafíos sanitarios como la tristeza, garrapatas y moscas”, precisó.

Comparando el mercado en Paraguay con otras regiones, dijo que inicialmente no había animales en Paraguay para el mercado, por eso se realizaban importaciones desde países vecinos, principalmente de Uruguay y algo de Argentina, hace unos 10 años. En la actualidad, gracias al uso de tecnologías modernas de reproducción, como el semen sexado, Paraguay está comenzando a tener un excedente de animales que se pueden comercializar internamente.

Sin embargo, señaló que no existen estructuras adecuadas, como escritorios rurales, consignatarias o empresas de intermediación, que gestionen este negocio de manera profesional como en otros países. Esto crea una situación de oferta y demanda que a veces no se concilia adecuadamente.

Refirió que empieza a haber un excedente de animales y que los precios en Paraguay de una vaquillona preñada, que se utiliza en la producción de leche cercana al parto, están en el entorno de los USD 3.000, un poco más bajos que en Brasil y similares a los precios en Uruguay, aunque más bajos que en Argentina.

Fuente: Valor Agro