Producción porcina en standby: derivación a otras plantas tras incidente en fábrica Ochsi

El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, anunció que, ante la suspensión de actividades en la fábrica de embutidos Ochsi por la fuga de amoníaco ocurrida el miércoles pasado, la cadena porcina se ve afectada y la producción porcina se está desviando hacia otras industrias para su faena.

La empresa Novex SA, propietaria de la marca Ochsi, representa el 20% de la faena local de cerdos, y su paralización ha llevado a la necesidad de buscar alternativas para el sacrificio de los animales. Marlín señaló la importancia de no dejar a los animales en los galpones de engorde por períodos prolongados, ya que esto podría afectar su bienestar animal y resultar en patologías. En consecuencia, desde este viernes, el ganado que estaba destinado a la producción de la fábrica está siendo redirigido a otras plantas en el país, donde se llevará a cabo la faena y se almacenará la mercadería a la espera de que se levante la suspensión.

El presidente del Senacsa explicó que la habilitación de la empresa fue suspendida temporalmente el jueves, y la reinstauración estará sujeta al cumplimiento de protocolos adicionales. Se espera que la suspensión se levante lo antes posible, siempre y cuando se garanticen las condiciones necesarias de seguridad y cumplimiento normativo. Martin sugirió que este proceso podría llevarse a cabo la próxima semana o en dos o tres semanas más.

Cabe recordar que la suspensión se implementó tras la explosión de un tanque de amoníaco en la fábrica de Ochsi en San Lorenzo, que resultó en más de treinta heridos y una víctima fatal. Durante la suspensión, las autoridades de inocuidad alimentaria realizarán inspecciones para verificar el estado de los productos de la marca, con el objetivo de rehabilitarla una vez que se garantice su seguridad y calidad.