Accidente en Ochsi genera incertidumbre en el mercado porcino paraguayo

La reciente tragedia en la planta de producción de Ochsi en San Lorenzo ha generado una profunda preocupación en el sector porcino del Paraguay. Tras el lamentable incidente, la empresa enfrenta una suspensión temporal por parte del Senacsa y otra total impuesta por el Ministerio de Trabajo, medidas que permanecerán vigentes hasta que se esclarezcan los detalles del caso, que se presume fue desencadenado por la explosión de una garrafa de amoníaco.

La suspensión de las operaciones de Ochsi ha dejado al mercado porcino en un estado de incertidumbre. La empresa, que controla aproximadamente el 60% del mercado de embutidos del país, ha dejado un vacío significativo en la producción y distribución de productos porcinos. Esta situación plantea interrogantes sobre cómo se verá afectado el suministro de productos porcinos en el país y qué medidas se tomarán para cubrir esta brecha mientras Ochsi restaure sus operaciones.

Según cifras oficiales del Senacsa, Ochsi sacrificó 187,000 cerdos en el año 2023, lo que representa una parte considerable de los más de 1,022,806 cabezas procesadas en la industria porcina paraguaya. La empresa se ha posicionado como un actor clave en este segmento del mercado, lo que agrega una capa adicional de complejidad a la situación.

Si bien existen otras grandes industrias porcinas en el país, el accidente en Ochsi ha suscitado dudas sobre si estas empresas cuentan con la capacidad para cubrir la demanda existente en ausencia de Ochsi. Además, se plantea la pregunta sobre qué estrategias podrían implementarse para redistribuir la producción porcina entre las industrias restantes y asegurar el abastecimiento continuo del mercado local.

En este contexto, es crucial abordar estrategias para mitigar el impacto de la suspensión de Ochsi y garantizar la estabilidad y seguridad alimentaria en el país. Además, se espera una pronta resolución de la situación en Ochsi para que la empresa pueda retomar sus operaciones y contribuir nuevamente al desarrollo del mercado porcino paraguayo.