Paraguay recupera confianza sanitaria con la habilitación de Israel para la carne con hueso

El director general de Sanidad del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Víctor Maldonado, celebró la reciente habilitación por parte de Israel para la importación de carne paraguaya con hueso, destacando que este paso refleja la sólida recuperación de la confianza en la transparencia sanitaria de Paraguay.

Maldonado resaltó la importancia de esta aprobación, considerándola como un indicador claro de la consolidación del servicio sanitario paraguayo. Según él, la noticia demuestra que el país ha superado con éxito los desafíos de la última década, cuando enfrentó un brote de fiebre aftosa y tuvo que reconstruir la confianza de los compradores en la transparencia de sus prácticas sanitarias.

El director de Senacsa explicó que, antes de que comiencen las exportaciones de carne con hueso a Israel, ambos países deberán completar un proceso de revisión e intercambio de certificados veterinarios. Aunque anticipó que este proceso no debería prolongarse demasiado, destacó su importancia para garantizar la calidad y seguridad de los productos.

Maldonado también se refirió a los logros recientes en la expansión de los mercados para la carne paraguaya. Con la apertura del mercado estadounidense y las perspectivas positivas para la autorización en Canadá, así como el interés potencial de Egipto en importar carne paraguaya, el director señaló que el país está experimentando un crecimiento significativo en su capacidad productiva para satisfacer la creciente demanda.

En este contexto, destacó el compromiso del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal en la gestión de riesgos y la transparencia, factores cruciales para fortalecer la posición de Paraguay en los mercados internacionales. La habilitación de las exportaciones de carne con hueso a Israel se presenta como un hito clave en el camino de Paraguay hacia la plena recuperación y consolidación de su estatus sanitario en el ámbito global.