Sector cárnico: perspectivas alentadoras para faena y exportaciones

En el panorama actual del sector cárnico paraguayo, las expectativas se inclinan positivamente hacia una recuperación sostenida del nivel de faenamiento en los próximos meses. Según el Banco Central del Paraguay (BCP), diversas señales indican una mejora en las condiciones de este vital sector económico.

La apertura de un nuevo mercado y la normalización tanto a nivel interno como externo son factores clave que respaldan las buenas perspectivas, según destaca el BCP. El economista jefe del banco, Miguel Mora, subrayó la importancia de la reciente reapertura del mercado estadounidense para la carne bovina.  Esta acción no solo consolida la reputación de la proteína roja paraguaya como un producto de alta calidad, sino que también abre nuevas oportunidades para la exportación de carne vacuna a mercados premium adicionales. En consecuencia, las expectativas para este producto en el corto y mediano plazo son muy favorables, según afirmó Mora.

La disminución en el nivel de faenamiento experimentada en meses anteriores se atribuye a diversas circunstancias, según explicó el economista jefe del BCP. Factores como la demanda externa, marcada por una intensa competencia, especialmente con Brasil, y las complicaciones en las exportaciones a Chile, el principal destino de la carne paraguaya, debido a cierres de caminos por condiciones climáticas adversas, contribuyeron a esta reducción.

Mora señaló que el nivel de faenamiento en septiembre se situó alrededor de las 70,000 cabezas, pero destacó que esta disminución fue coyuntural y que en octubre se observó un retorno a los niveles promedio mensuales.
El informe de comercio exterior hasta octubre revela que, en términos de volumen, las exportaciones de carne vacuna experimentaron una caída del 10%, totalizando 291,1 mil toneladas. Asimismo, los ingresos en divisas disminuyeron en un 19%, alcanzando los USD 1,289.8 millones.

Chile, como principal destino de la carne y menudencias bovinas, representó el 41.3% del total exportado hasta octubre. A pesar de la disminución en las cifras, con compras por valor de USD 538.1 millones y un volumen de 105 mil toneladas, el país sigue siendo un mercado fundamental. Por otro lado, Taiwán, el segundo destino en importancia, registró una reducción del 8.6% en valores, aunque experimentó un leve aumento del 0.1% en términos de volumen en comparación con el mismo periodo del año anterior.

En resumen, las señales de recuperación en el sector cárnico paraguayo son alentadoras, respaldadas por la apertura de mercados y la normalización en las operaciones tanto internas como externas. La reciente reapertura del mercado estadounidense se presenta como un impulsor clave para el futuro de las exportaciones de carne vacuna, consolidando la posición del país como actor relevante en el mercado internacional.