Impacto en la ganadería: prohibición de promotores de crecimiento aumentará costos, aseguran

La reciente resolución del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) que prohíbe el uso de promotores de crecimiento en establecimientos vinculados al Sistema de Trazabilidad (Sitrap), en respuesta a las demandas de la Unión Europea (UE), ha generado preocupaciones en el sector ganadero. El productor ganadero Luis Soljancic compartió sus perspectivas con Valor Agro, destacando que la medida impactará negativamente en la eficiencia productiva y aumentará los costos de producción.

Soljancic, cuya empresa forma parte del Sitrap, señaló que la prohibición tendrá repercusiones significativas tanto en términos productivos como financieros. Afectará a los animales confinados o en centros de confinamiento que utilizaban estos promotores para mejorar la eficiencia alimentaria. Aunque los productores respetan la exigencia de la UE, Soljancic advierte que los precios deben ajustarse para compensar elemento de los costos de producción.

El ganadero expresó su disposición a cumplir con las demandas de la UE, pero subrayó que la medida generará un aumento en los costos por cada kilo producido, ya que se perderá el rendimiento en la conversión alimenticia de los animales. Mencionó que hay alternativas, como el uso de aceites esenciales de ajo y perejil, pero estos tienen costos más elevados que los promotores de crecimiento previamente utilizados.

En cuanto a la estrategia y la viabilidad económica de continuar exportando carne a la UE, Soljancic indicó que los productores deben analizar si les resulta conveniente desde el punto de vista financiero. Señaló que, si se acompaña la exigencia con un aumento de precios del ganado que compense los mayores costos de producción, seguirán exportando; de lo contrario, podrían buscar otras opciones.

Respecto al mercado europeo, Soljancic reconoció su importancia y el prestigio que otorga, pero enfatizó que el aumento en los costos debe ir de la mano de mejores precios para que los productores puedan mantener la producción y continuar enviando carne a la UE. Admitió que la exigencia de la UE es legítima, pero subrayó la necesidad de un equilibrio económico para garantizar la sostenibilidad de la producción ganadera en Paraguay.

En caso de que la UE no acepte esta medida y decida implementar medidas más amplias, Soljancic advirtió que esto podría afectar la capacidad de exportar a otros mercados, ya que los costos de producción se incrementarán. Concluyó destacando la complejidad que esto agregará a la cadena productiva y su posible impacto en la comercialización de productos, no solo en el mercado europeo, sino también en otros destinos.